1、将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2、另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。
3、汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外，还有很多粗粮、水果、鲜花口味的，以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅，按照国人的吃货属性，未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的，也不足为奇。
4、第汤圆是用糯米做皮，五谷杂粮做馅，寓意老百姓五谷丰登，粮食大丰收。
5、汤圆煮熟需要的时间短些，大概3～5分钟浮起来就好。
6、元宵又名汤圆，“汤圆”与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以皮怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
7、 如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手工搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高粱米面等。
8、而元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，不过这更有过节气氛。
9、 元宵 比较娇气，冷冻容易开裂，所以保质期比较短，都是现场售卖
10、猜灯谜又称灯谜打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。
11、《中国小吃-上海风味》上海市饮食服务公司，中国财政经济出版社1983年4月
12、浙江宁波缸鸭狗食品天一店经理魏朵：榴莲汤圆是采用黑可可皮和泰国进口榴莲肉做的，这一款比较受榴莲爱好者喜欢，我们还推出了桂花汤圆，销量非常好，一两千份一天。
13、紫姑也叫戚姑，北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭，占卜蚕桑，并占众事。传说紫姑本为人家小妾，为大妇所妒，正月十五被害死厕间，成为厕神。
14、大约晚餐(多半是吃汤圆)之后，元宵节演出队及观众陆续到达节目表演地:消防队坝子(约比蓝球场大)。
15、此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定．
16、欧阳修有诗词：“去年元夜时，花市灯如书；月上柳梢头，人约黄昏后。”辛弃疾的词更有“暮然回首，那人却在灯火阑珊处”的描写，可见元宵节又是中国的情人节。元宵节是一个浪漫的节日，在传统社会年轻女孩不能轻易外出，唯独在元宵节赏花灯成为一个相会的机会。
17、划旱船，民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这就是划旱船了。有时还另有一男子扮成坐船的船客，搭档着表演，则多半扮成丑角，以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于中国很多地区。
18、据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。
19、怎么说呢，虽然黑芝麻馅吃了太久快吃腻了，但一些新口味汤圆仿佛也在挑战极限。眼看着汤圆也逐渐加入了奇葩口味大战，我的心情很复杂，吃了一个芥末口味的汤圆，更复杂了……
20、 汤圆，又名汤团、元宵。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称浮圆子，亦称汤圆子、乳糖圆子、汤丸、汤团，生意人则美其名曰元宝。
21、笔者五零后人，世居西南重庆，约三岁时由出身地江北区搬迁到南岸区黄桷垭街道(行政)，在此居住已逾花甲。对童年和青少年时期经历的元宵节印象颇深，那一个火热、美啊！
22、今年元夜时，月与灯依旧，不见去年人，泪湿春衫袖。
23、正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
24、元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五元宵节真正作为民俗节日是在汉魏之后。
25、元宵放灯的习俗自汉代便已经形成，是由宫廷流传到民间，在唐代形成盛况空前的灯市，中唐以后更是成为全民狂欢的节日。那时的长安灯市规模很大，燃灯五万盏，整个长安城都金光璀璨。
26、元宵稍多放几天或者冷冻后，就容易开裂，所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖，更像过节有气氛。
27、吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。 如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。
28、虽说是春寒料峭之时，却如身临火热之地！看啊:在高温火炉与滚烫铁水的威力下，舀铁水和打铁花的师付已挥汗如雨，其间须得喘口气，立马换上新的一对搭档继续表演。而舞龙的壮士们，抹了青油的胳膊和脊背，在灯光照耀下，与滚下的汗珠，格外闪亮。此间，呈“火树银花”，佳节氛围已达高潮。
29、民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称汤圆、圆子、浮圆子、水圆，由糯米制成(在某些地区是由红薯制成)，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”。
30、元宵，原意为"上元节的晚上"，因正月十五"上元节"主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为"元宵节"。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。
31、 施耐庵的《水浒传》，讲述的是北宋末年水泊梁山一百零八将劫富济贫、替天行道的故事。书中先后3次浓墨重彩地描绘了元宵节，把花灯的美丽和紧张的情节有机地结合在一起，展现了宋朝元宵节的盛况。
32、⊙文章版权归《三联生活周刊》和《三联节气》所有，欢迎转发到朋友圈，转载请联系后台。
33、元宵节这天不少人都会选择和家人出门赏灯会游玩，出门时要保管好自己的财物，以免丢失或被他人窃取。在老人眼中，元宵节当日财物丢失是不吉利的征兆，表示照看不好自己的“钱包”，那这一年的财运也就随之“丢”掉了。另外，尽量避免亲戚朋友在这天借钱，正月里借钱会将财运都“借”走，也会影响自己的运势。
34、耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说，早在黄帝时期，在一种《清角》的大型歌舞中，就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象，其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身，属其胫，并趋并驰，弄七剑迭而跃之，五剑常在空中，元君大惊，立赐金帛。
35、逐鼠是一项元宵节期间的传统民俗活动，始于魏晋时期。主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉，人们传说正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蚕了。
36、元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。
37、耍龙灯，舞龙灯也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说，早在黄帝时期，在一种《清角》的大型歌舞中，就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象，其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书·音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方。中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。
38、在中华老字号锦芳小吃店，工作人员在忙碌地制作元宵，依然是采用传统的手工摇制的方式，这样可以保证元宵皮松馅软、好煮易熟。
39、初一给家长拜年，初二回娘家拜年。以后逐步扩大拜年范围到一般亲戚朋友。在这个时段，人们的活动范围局限在熟人之间。初五是破农活可以开始干，商店可以开门了。这个时段，社会开始正常运作。
40、注意吃过汤圆元宵之后，在正餐时就不要再多吃主食了；睡前3小时内也不要吃。
41、在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的元宵。将橙子切成两瓣，挤出汁。
42、元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树。
43、每当师付木板一扬之际，广场里锣鼓齐鸣，一片欢呼声。由于挥板打出铁水花手法略有变化，致每次景像不一。只听见每次喝彩声中还夹有内行的文雅评论:”啊！天女散花”，“好像孔雀开屏”；“真是群星灿烂呀”！
44、如果煮元宵，那么煮熟需要的时间比较长，大概10分钟以上，煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
45、晚上的烟花爆竹一定要放，称之为送年。晚上宵夜才吃元宵，没事的时候，看看元宵晚会。