1、《菜根谭》是明代还初道人洪应明所著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录世集。它博大精深，妙处难以言传。其文字简炼明隽，更是叫人含咀无穷，它亦骈亦散，融经铸史，兼采雅俗。似语录，而有语录所没有的趣味；似随笔，而有随笔所不易及的整饬；似训诫，而有训诫所缺乏的亲切醒豁；且有雨余山色，夜静钟声，点染其间，其所言清霏有味，风月无边。
2、事事留个有余不尽的意思，便造物不能，忌我，鬼神不能损我。若业降求满，功必求盈者，不生内变，必召外忧。
3、大意：攲器因为装满了水才倾覆，扑满因空无一物才得以保全。所以一个品德高尚的君子，宁愿处于无争无为的地位，也不要站在有争有夺的场所，日常生活宁可感到缺欠一些，也不要过分美满。(菜根谭爱情经典名句)。
4、大意：一个人在夜深人静时，自己独自静静坐着观察自己的内心，才会发现自己的妄心全消而真心流露，当此真心流露之际，觉得精神十分舒畅，应用自在之机油然而生；若这种真心能常有该多好，可希望之心偏偏难以全消，于是心灵会感觉惭愧不安，到最后才幡然悔悟而有改过向善的意念出现。
5、君子之心事，天青日白；不可使人不知；君子之才华，玉韫珠藏，不可使人易知。
6、问祖宗之德泽，吾身所享者是，当念其积累之难；问子孙之福祉，吾身所贻者是，要思其倾覆之易。
7、念头起处，才觉向欲路上去，便挽从理路上来。一起便觉，一觉便走，此是转祸为福，起死回生的关头，切莫轻易放过。
8、大意：先站在低矮处然后才知攀登高处的危险性，先在阴凉处然后才知过分光亮的地方会刺眼睛，先保持宁静的心情然后才知道喜欢活动的人太辛苦，先保持沉默心性然后才知道话说多了很烦躁。
9、居卑而后知登高之为危，处晦而后知向明之太霭；守静而后知好动之过劳，养默而后知多言之为躁。
10、无善而致人誉，不如无恶而致人毁。——《菜根谭·概论》 注：没有善良的行为而得到他人的赞誉，不如没有恶行而遭到他人的毁谤。无辜而被毁谤，危害极大，所以善良的人不造谣，不传谣，不随意诋毁他人。 (菜根谭爱情经典名句)。
11、奢者富而不足，何如俭者贫而有余；能者劳而府怨，何如拙者逸而全真。
12、“做人无甚高远事业，摆脱俗情便入名流，为学无甚增益工夫，减除得物累，便臻圣境。”做人不是非要成就一番伟大事业，只要摆脱世俗的功名利禄，就能跻身于名流，做学问也没有什么诀窍，只要摈除外物的诱惑，便可以达到至高无上的境界了。如果我们没有被名利所左右，便专心致力与一项事业，只要能摆脱俗情物欲。做到淡泊明智，志存高远。如果追求华服美食，这些贪图物质享受的做法还在继续，那我们就是真的活着没什么意义了。真的没有必要去屈膝奉承，一切随遇而安。
13、不责人小过，不发人阴私，不念人旧恶：三者可以养德，亦可以远害。
14、每次去烈士公园散步，在进门不远处，都要经过菜根香酒店，也多次在此店享受“菜根”的香味，却不知还有一本名为《菜根谭》的书，可见自己多么孤陋寡闻。
15、大意：一匹性情凶悍的马，只要训练有术，驾驭得法，仍可骑它奔驰万里；在熔化时爆出炉的金属，最后还是被人注入模型变为器具。一个人只要一贪图吃喝玩乐，就会使精神陷于委靡不振的状态，如此一辈子也不会有出息。所以陈献章才说：“做人有过失没有什么可耻，只有一生不知悔悟的人才最值得忧心。”这的确是一句至理名言。
16、静中念虑澄澈，见心之真体；闲中气象从容，识心之真机；淡中意趣冲夷，得心之真味。观心证道，无如此三者。
17、孤云从山谷中飘出来，它来去自由无牵无挂，无论是远去还是停留，与别的事物都没有任何关系；明月高悬空中，人间的安静与喧闹都与它毫不相关。
18、大意：假如要问我们的祖先是否给我们留下有恩德，就要看看我们现在生活所享受的程度是否高，假如确实高，那就算祖先累积下了恩德，我们就要感谢祖先当年留下这些德泽的不易；假如我们要问我们的子孙将来是否能生活幸福，就必须先看看自己给子孙留下的德泽究竟有多少，假如我们给子孙留下的恩惠很少，就要想到子孙势将无法守成而容易使家业衰败。
19、大意：肝脏感染上疾病，眼睛就看不清，肾脏染上疾病，耳朵就听不清。病虽生在人们所看不见的内脏，但病的症状必然发作于人们所能看见的地方；所以君子要想表面上没有过错，必须从看不到的细微处下功夫。
20、大意：在春天和煦的阳光照拂下，就连花草树木也争相为大地铺上一层美丽景色，飞鸟也懂得唱出几句美妙的歌声。一个读书而又有才干的士大夫，若能侥幸出人头地身居高位，同时又能吃得酒足饭饱过上豪华的生活，却不肯为后世写下几部不朽名著，或留下一些有益世人的事迹，那他即使活到一百岁也如同一天都没活过。
21、岁月本长，而忙者自促；天地本宽，而鄙者自隘；风花雪月本闲，而扰攘者自冗。
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23、人情反覆，世路崎岖。行不去处，须知退一步之法；行得去处，务加让三分之功。
24、把握未定，宜绝迹尘嚣，使此心不见可欲而不乱，以澄悟吾静体。
25、处世让一步为高，退步即进步的张本；待人宽一分是福，利人实利己的根基。
26、宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒。生固欣然，死亦无憾；花落还开，水流不断；我兮何有，谁欤安息？明月清风，不劳寻觅。
27、白话文释义：过去的错误不可以保留，否则它会寻得机会再次萌发，其中的世俗之情终要伤害你的义理情趣；现在正确的也不可以过于执着，过于执着就会激起心中残存的私心杂念，如此则义理情趣又为情欲所控制。
28、真廉无廉名，立名者正所以为贪；大巧无巧术，用术者乃所以为拙。
29、大意：即使十句话说对九句也未必有人称赞你，可你若说错一句话就会立刻受到指责；即使十次设计九次成功也未必有人会奖赏你，可只要有一次计划失败，埋怨责难之声就会纷纷而至。所以一个有修养的君子，宁可保持沉默寡言，没有经过深思熟虑的话都不随便说；尤其在做事方面，宁可显得笨拙一些，也绝对不能自作聪明。
30、念头起处，才觉向欲路上去，便挽从理路上来。一起便觉，一觉便走，此是转祸为福，起死回生的关头，切莫轻易放过。
31、鸟语虫声，总是传心之诀；花英草色，无非见道之文。学者要天机清彻，胸次玲珑，触物皆有会心处。
32、清廉纯洁而又有能容忍不廉的雅量，心地仁慈而又有能当机立断的魄力，聪明睿智而又有不失于苟求的态度，性情刚直而又有不矫枉过正的胸襟，这就像蜜饯，虽然浸在糖里却不过分地甜，海产的鱼虾虽然淹在盐里却不过分地咸，一个人要能把持这种不偏不倚的尺度才算作美德。
33、大意：对待品德不端的小人，抱严厉的态度并不困难，困难的是在于不憎恨他们；对待品德高尚的君子，抱恭谨的态度不难，难的是对待他们有礼。
34、十语九中未必称奇，一语不中则愆尤骈集；十谋九成未必归功，一谋不成则訾议业兴，君子所以宁默毋躁，守拙无巧。
35、放得功名富贵之心下，便可脱凡；放得道德仁义之心下，才可入圣。
36、耳中常闻逆耳之言，心中常有拂心之事，才是进修德行的砥石。若言言悦耳，事事快心，便把此生埋在鸩毒中矣。
37、用人不宜刻，刻则思效者去；交友不宜滥，滥则贡谀者来。
38、大意：一个伪装心地善良的正人君子，和无恶不作的邪僻小人并没有什么区别；一个正人君子如果改变自己所操守的名节，他的品格还不如一个毅然痛改前非而重新做人的小人。
39、 没有注水。《菜根谭》大概是被注水最多的古代经典之往往是被后人加了各种各样不知所云的文字。这本书只是注释+译文，简单直接。读起来干净、舒服。
40、大意：人的一生有苦有乐，只有在苦难中磨练而得的幸福才能长久；在求学中，既要有信心又要有怀疑的精神，有疑就去勘证，只有在不断考证中得到的学问才是真学问。
41、岁月本长，而忙者自促； 天地本宽，而鄙者自隘； 风花雪月本闲，而扰攘者自冗。 《菜根谭》
42、栖守道德者，寂寞一时；依阿权势者，凄凉万古。达人观物外之物，思身后之身，守受一时之寂寞，毋取万古之凄凉。