1、领：我们现在是做官的人了。(老二将马县长扔进马车的货物中央)不得再有匪气。(转头向后)师爷，当县长最要紧的是什么？
2、小弟甲：大哥，你是了解我的，我从来不仗势欺人，我喜欢被动！
3、师爷在临死前对张麻子说：树上的屁股兜里有五张委任书…
4、葛优(汤师爷)：大风起兮云飞扬，安得猛士兮走四方。麻匪任何时候都要剿，不剿不行，你们想想你带着老婆出了城，吃着火锅还唱着歌，突然就被麻匪劫了！
5、小弟丁：大哥，你是了解我的，如果是我，躺到桌子上的应该是她老公。
6、其实从这句台词开始，就表明张麻子的心意在开始转变。固然，他对黄四郎依然是仇恨，但现在他不想一杀了之，而开始有了更复杂的谋划。
7、“听着想穆扎，他们那边叫穆扎，咱们这边叫莫扎特。”
8、老子来鹅城，就为了干三件事，公平，公平，还是他妈的公平！
9、黄：有了这个惊喜，我的第二步就能走得更加悠然……在他们死之前我还要跟这两只猴耍耍……不耍猴，我怎么赚两大家族的钱？(在黄四郎眼里，钱对自己很重要，“挡我财路者死”。这和他的对手张麻子是截然不同的)不耍猴，他们怎么能心甘情愿地去剿匪？不剿匪，他们怎么能踩到地雷呢？
10、辛亥革命发生于1911年，这1910年才生产。黄四郎不但知道辛亥革命的地雷是什么型号，还拥有唯一一颗双胞胎地雷。请问，黄四郎在辛亥革命中，发挥了什么作用？
11、马邦德：谢黄老爷的颂扬。容老弟就真的糊涂一回，剿匪成功之后，追回的烟土，我们只要两成就够了。
12、张：怕里面有什么？有怒！我一定把他们心里面的怒给勾出来！
13、韩三爷，您得多么的无知无畏，才敢于把自己的名字，放在这片儿的出品人上？您被忽悠给这电影投了多少钱来着？是不是一千八百万
14、姜文(张麻子)问发哥(黄四郎)：你觉得钱对我重要一点，还是你对我重要一点？在否定几个答案后，姜文自己给出答案没有你，对我很重要。
15、张麻子：汤师爷是我的至爱，您可不能夺我所爱啊!
16、 连小凤仙是谁都不知道还当鸡？那是誉满全城的鸡！
17、10)如果你活着，早晚都会死;如果你死了，你就永远活着。
18、马县长：汤师爷，你要是怕我马屁，就先要过夫人这一关。
19、黄四郎：哈哈哈哈，爽快！县长看上什么了？随便拿。
20、黄四郎：黛玉、晴雯给我出来。师爷：怎么只出来一个女子？黄四郎：我给她起了日本名字----黛玉晴雯子！
21、马拉火车的一幕再现，花姐的声音从车厢中传来：老去上海还是浦东？老去浦东还是上海？
22、老六：所以呢，你现在就是我的母亲大人！等这宗买卖做完后，跟我们一块回山里吧(继续隐瞒身份)。你可以继续当我的母亲。(夫人转头向后，见县长正向她作找机会逃走的手势)
23、就在老汤等人在火车内饮酒作乐之时，绿林侠匪张牧之(姜文饰)率领众兄弟们埋伏在山谷两侧。几声枪响划破天际，随着张牧之“让子弹飞一会儿”的话音落下，一场让人眼花缭乱的劫案就此展开。
24、(镜头切至女声来源处)县长夫人：我就是县长夫人啊。
25、一男音：爹，全都找遍了，没钱，没货，也没有银子。人倒是剩俩活的，杀不杀？
26、天渐黑，铁门依然紧闭，老三也不见回来，弟兄三个开始担心。
27、汤：百姓眼里，你是县长。可是黄四郎眼里，你就是跪着要饭的。挣钱嘛，生意，不寒碜。
28、“这我就不明白了，我已经当了县长了，怎么还不如个土匪呀？”
29、汤师爷，你给翻译翻译，什么他妈的叫他妈的惊喜？
30、师爷：你带着老婆，出了城，吃着火锅还唱着歌，突然就被麻匪劫了……
31、张(打向老六后脑勺)：傻孩子，你生在北洋，北洋就不用留了。
32、张：惨吗？黄老爷。你现在还抽着烟，还说这话。可是六子、老师爷、夫人，我听不到他们的声音了，而且永远听不到了。
33、小弟乙：大哥，你是了解我的，如果是我的话，还会有活人来给你告状嘛？
34、张麻子：这是穆扎的曲子。他们叫穆扎，咱们这里叫莫扎特。
35、升堂，判(冤案)，杀鸡给猴看。打了黄四郎的团练教头武智冲，还一个卖凉粉的公道，给了黄四郎一记下马威。