1、卞军姐姐卞蓉介绍，弟弟患病到去世仅七八个月。“其实，他也很累，特别是去年，公司定下了目标，要在日本、墨尔本开分店，那时，他各地跑，也很累。”卞蓉说。
2、腌渍溶液一般可连续使用两天，但每天都必须加热处理。
3、1999年的1月，一家“重庆菜根香风俗酒楼”突然就在山城重庆出现了，之前却毫无征兆。
4、伴随着喜庆的礼花轰鸣，8月4日8点48分，菜根香酒楼正式开业啦！
5、菜根香酒楼地处常宁大剧院旁，交通便利、就餐方便，营业面积600余平方米。内设宴会大厅1个、不同规格包厢4个。可接待350+人同时用餐，宴会厅可承接35桌酒席宴会
6、三国演义大幕开启，一时间硝烟弥漫、战火纷飞。
7、第四家冒出来的是“府河菜根香”，这家的前身是庆玲大酒店。
8、面对成渝两地红火的菜根香局面，广州放出话来，谁家要继续用菜根香招牌也可以，得拿出1000万！
9、sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
10、还有上面提到的那些杂牌菜根香，都有过自己的注册。
11、不仅是难以接受，简直就是愤怒，这在老卞看来，就是剽窃就是背叛就是反水就是给自己下烂药。
12、然后风干三小时，到什么程度为止，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以。
13、到了2003年以后，各家相对平静了许多，各自守着自己的盘子，努力维持经营着。
14、先是只有老卞一家，然后有付再有陶直至演变成群雄殴斗的打群架模式。
15、他决意自立门户，自己打天下。从今以后，跟老东家老卞对着干，跟新东家老付对着干，干出自己的一片疆土。
16、但各地的菜根香并无瓜葛，互不相干。经营素食馆、湘菜、淮扬菜甚至包子店，但唯独没有老坛泡菜和泡椒墨鱼仔。
17、辅料：川椒一把姜片，葱，大蒜 ，胡萝卜，蒜苔，野山椒，盐、东古一品鲜、味达美，生抽，糖，醋
18、一直跟着卞军工作十来年的刘重庆是公司的品控负责人，平时与卞军的接触较多。刘重庆介绍，多年来，每周一的早上，卞军都会在公司召集各部门负责人、各店管理人员开会，“从来不会迟到，每次都是正装，所有的事情都会亲自过问，在菜品质量和服务上，非常用心，还邀请川菜大师彭子渝来做教学和讲座，他本人也会到全国各地去考察学习。”
19、此时的老卞光顾到冲杀重庆去了，没有料到重庆方面已经派出了一支侦察部队直接穿插深入到了大后方成都，开始为杀入成都市场暗地踩点、招兵买马。
20、眼见得众菜根香虽然打得闹热，但家家生意都比自己好，于是赶紧也把招牌换了。
21、寿比南山宴 家庭聚餐 朋友聚会 年夜饭
22、19日晚，卞氏菜根香餐饮集团常务副总李勇军向记者介绍了卞军患病的情况。据其介绍，去年底，卞军被确诊为癌症，8个月来，一直在与疾病斗争，生病期间仍在顾及公司发展。后期，病情加重，在家中进行疗养。4天前，病情突然恶化，住进医院，处于昏迷状态。
23、寺院中的戒律生活把五光十色的外界屏蔽掉了。庙里吃饭要求吃的时候非常认真，吃饭前念供养咒，还要出食给其他的众生，然后还要食存五观，吃完饭后还要回向。同时在庙里吃饭有很多的规矩，有很多的不许，不许说话，不许剩，不许翘二郎腿，不许东张西望等等。我们出家人吃完饭后还要用清水冲洗碗，把冲下的油汤喝下去。这些规矩保证了我们能够认真吃饭，把段食、触食、思食、识食全部吃下去，真正保障了我们的身体健康和营养，同时也真正做到心定菜根香。
24、至此，菜根香形成魏蜀吴三国鼎立的局面，一场三国演义竟如此戏剧性的开演了。
25、海天海鲜酱油、味达美、山西陈醋、白糖、蚝油、味精调成汁。
26、1999年春，也就是重庆菜根香开业不到3个月的时间，像愤怒的小鸟一样，老卞分出一支奇兵，气势汹汹的就将四川菜根香直接开到了重庆。
27、自从卞克的菜根香酒楼开业以后，凭着一坛“泡菜”和一道“泡椒墨鱼仔”，竟勾引得食客们纷纷上门，嘴里一边喃喃自语“吃得菜根，百事可为”一边饕餮猛啖，一时间生意做的是红红火火。
28、广州方面声称，只有该公司才是“菜根香”餐馆商标的合法拥有者。
29、成都人有句口头禅，叫“吼得凶，吓师兄”或“吼得凶，捞垮松”。
30、烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。
31、此时，重庆菜根香仅仅开业不到半年。也就是说，一个哇哇落地还不满半岁的娃娃居然就开始出兵了，可见仇恨满胸膛！
32、卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之从文章中悟商道，将四川泡菜小题大做，化平凡为神奇。吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”，这是蓉城最早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。以独特的菜肴体系，别致的装修风格吸引了众多食客，生意极其火爆。正是由于菜根香红红火火，使得一些仿冒者垂涎，在2000年里成都引发了以“菜根香”命名的众多的仿冒酒楼。作为菜根香品牌的缔造者，卞克先生为了避免更多仿冒者鱼目混珠误导消费者，于2000年将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为自己姓氏命名的“卞氏菜根香泡菜酒楼”，并在成都各大媒体予以澄清。大浪淘沙，许多仿冒者的投机劣行被消费者逐一识破而难以立足，在市场中已不复存在。如今，“卞氏菜根香”这块金字招牌仍然是餐饮市场的引领者。
33、这个消息实在是出乎老卞的预料，太意外了，老卞内心有些崩溃。
34、大概是2000年，作为后来加入纷争的陶记新山城菜根香，好不容易熬过一段艰难，生意也渐渐红火起来。
35、新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。
36、突然厨房里就冒出一个有些鬼祟的活“雷锋”，大家就有些警惕，于是汇报上去。
37、老卞此次出兵，想的就是打重庆菜根香一个立足未稳，一个羽毛未丰，就是要将对手掐死在摇篮之中。
38、有什么新菜，有什么布局，一有风吹草动，立即通风报信。
39、瓜果蔬菜是百姓生活的必需品，人们几乎天天都离不开它。这些颇接地气的东西，很早就被中国画家们作为绘画题材，历代画家以瓜果蔬菜为主要内容，配以鸟虫鳞介，构成精美的画面，留下许多风格迥异但妙趣横生的传世佳作。
40、我国近现代著名花鸟画家萧朗先生画的花卉草虫禽鸟等早已蜚声艺坛，而其所作瓜果蔬菜，也被世人所喜爱。值此秋高气爽的收获季节，我们搜集了萧朗先生的一百件果蔬类作品，呈献给大家欣赏。
41、菜根香酒楼总经理廖先生代表菜根香酒楼向嘉宾们致谢，并表示“薪火相传，把根留住”——菜根香酒楼以精品湘菜、地区特色菜为主打特色菜品，原材料全部采用天然绿色健康食品，为宾客提供多方面选择和全方位的美食体验。
42、伴随着美妙的音乐，来自四方的嘉宾吃着美食、喝着小酒，听着歌声，欣赏着精彩节目，现场一片欢声笑语。
43、用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完。
44、毕竟菜根大家都可以嚼，可以嚼出香味来的菜也是都可以做到的。
45、在此时的老卞看来，割地而治就是绥靖，就是耻辱。
46、重庆方面的总攻号令终于吹响了，时间是1999年7月的一天，一个很闷热的夏天。
47、后来这陶被付做了深入细致的思想工作，就战场起义，改换门庭，成了浆洗街
48、虽然我们大力培养雷锋几十年，但说实话效果并不好，雷锋真还不是处处能看到。
49、想当年老人家打江山，老蒋也是提出划江而治，结果老人家一摆手百万雄狮过大江，这才有了新中国。
50、在这菜根三国的刀光剑影中，就吸引了许多看热闹的。看多了，就觉得好玩，也想趟趟浑水，于是无数的“小菜根香”们也纷纷崭露头角。
51、三家人除了在声势上、菜品上使出浑身解数展开明刀明枪的火拼，暗地里也使出许多上不得台面的手段。譬如“间谍战”。
52、“前一天刚好是我们的20周年庆，他应该也是为了这一天吧，一直坚持到周年庆过了之后才走。”李勇军介绍，卞军的患病与其工作分不开，“他太拼了，工作太疯狂了。”